Clos de Gamot

Clos de Gamot er et af de helt oprindelige vinhuse i Cahors. Ikke kun på grund af alder (familien har dyrket vin i 300 år), men også fordi man her om nogen har hæget om de typiske Cahors værdier når det gælder vinproduktion. Således er vinen fra Clos de Gamot bl.a. eksklusivt baseret på druen auxerrois (Malbec). Det skyldes at husets vinmarker er nogle af de ældste i regionen, plantet med auxerrois langt før andre druetyper overhovedet blev overvejet mulige i Cahors. Clos de Gamot siges at have de ældste vinstokke i Cahors; mere end 120 år gamle. De blev plantet efter vinpesten sidst i det 19. århundrede, og overlevede efterfølgende - som de eneste - den skæbnesvangre februar i 1956 hvor frosten igen tog livet af alle vinmarker i Cahors.

Som nævnt følger vinproduktionen på Clos de Gamot de gamle traditioner, og det betyder også at det hele sker uden brug af sprøjtemidler el.l. Med andre ord en helt igennem ØKOLOGISK produceret vin. Det er ikke noget de skilter med endsige har fået attest på – de gør det bare, og det er anerkendt i de regionale vinkredse i Cahors.

Jouffreau familien har trods et stædigt princip om ikke at låne penge til vinproduktionen formået at frembringe vine som har høstet stor anerkendelse siden 60'erne. Således har toprestauranter som Lasserre i Paris og sågar den tidligere præsident Pompidou været faste kunder hos Clos de Camot.

I Hugh Johnsons lille populære vinhåndbog (udgivet på dansk af Politikens forlag) er Clos de Gamot nævnt som et godt køb i sin klasse og med hele 3 ud af 4 stjerner. Som han skriver: ”Ultra-traditionelle, længelevende vine, der sætter standard”. Vi har 3 årgange at byde på: 1998, 2002 og 2005, og som en nyhed deres topvin Cuvée des Vignes Centenaires.

Clos de Gamot ligger lidt afsides vest for Cahors by og omkranses på nærmest 3 sider af floden Lot. Bygningerne er ydmyge - det er ikke det der er vigtigt, men vinproduktionen der skal samle opmærksomheden.