Clos Lapeyere

For foden af Pyrenæerne og ca. 150 km fra Atlanterhavet ligger en lille perle af et vindistrikt. Jurancon hedder det og her producerer man udelukkende hvide vine - både tørre og søde. Beliggenhed, jordbund og klimaforhold er perfekte for denne type vin og området høster da også stor anerkendelse i vinkredse. Trods høj kvalitet på både de tørre og de søde vine, så er nok deres søde vine - Moelleux - de er mest kendte for. Moelleux er betegnelsen for områdets søde vine, og de er knap så søde som f.eks. Sauterne og det giver en bredere anvendelse af disse vine. Således går de rigtig fint som f.eks. velsmagende aperitif, kølig ledsager til forretter med vindtørre og kraftige pølser, skinke eller foie gras, solid vin til et godt ostebord eller til desserter med et balanceret sukkerindhold.

Jean-Bernard Larrieu er 3. generation på Lapeyre og man må sige han er vaccineret med vindruesaft. Vi besøgte ham i april som den første af 4 producenter vi havde lavet aftale med den dag. Men vi måtte sande at vi simpelthen i ordets bogstaveligste og positive forstand ikke kunne slippe væk fra Jean-Bernard – så engageret, fortællende og inspirerende var han. Vi måtte aflyse den efterfølgende aftale.